如(rú)今牛奶已逐漸成為(wèi)我們生(shēng)φ≠活中不(bù)可(kě)或缺的(de)食物(wù)，尤其對(d↑↑uì)處在生(shēng)長(cháng)發育期的(•αde)孩子(zǐ)來(lái)說(shuō)更為(wèi)重要(y☆‍ào)！它可(kě)以強壯骨骼、促進長(cháng)高(gāo)、有(y↔  ǒu)助睡(shuì)眠……而牛奶中的(de)鈣和(hé)蛋白(bái)質，更是(shì)被稱為(wèi)兒↔♠≈"(ér)童長(cháng)高(gāo)的(de)黃↓'∞£(huáng)金(jīn)營養素！

01. 不(bù)同年(nián)齡喝(hē)什(s<$×≈hén)麽奶？

推薦：

0-1歲嬰幼兒(ér)選擇母乳/配方奶。

1-3歲寶寶選擇配方奶，但(dàn)是(shì)可(kě)以将普δγ通(tōng)鮮奶、酸奶、奶酪等作(zuò)為(wèi)食物↔✔≥(wù)多(duō)樣化(huà)的(de)一(yī)部分(fēn)而逐漸嘗™∑試。

3-5歲兒(ér)童可(kě)由配方奶逐漸過渡到(dào)鮮牛奶，同時(shí)©ε"輔以酸奶、奶酪等奶制(zhì)品。

6歲以上(shàng)兒(ér)童選擇鮮奶（牛奶或其他(tā)奶）、酸奶、奶酪等。

02. 每天喝(hē)多(duō)少(shǎo)奶？

中國(guó)居民(mín)膳食指南(nán)（2016）建議(yì)：

溫馨提示：這(zhè)裡(lǐ)的(de)奶量是(shì)指每天喂奶（♣>¶Ω包括配方奶、牛奶和(hé)母乳）的(de)γ★¥>總量。

03. 喝(hē)多(duō)了(le)會(huì)不(b®™€ù)會(huì)促進骨齡增長(cháng)速度變快(kuài)？

孩子(zǐ)骨齡超過實際年(nián)齡的(de)主要∞£≤&(yào)原因是(shì)性早熟。牛奶喝(hē)多(duō)了(le)并不(ε₩♠bù)會(huì)促進骨齡增長(cháng)速度變快(kuài)，牛奶可(kě)幫助孩子(zǐ)補充鈣以及營養♣∏，增強骨骼發育以及大(dà)腦(nǎo)發育，有(yǒu)效預防骨質疏松的‍≈(de)作(zuò)用(yòng)，不(bù)會(huì)對(duì)孩子(zǐ)骨骼發​"♣育産生(shēng)相(xiàng)應的(de)副作(zuò)用(yòng∏¥ )。

但(dàn)是(shì)過量飲用(yòng)牛奶通(tōng)常會(h←¥uì)導緻消化(huà)不(bù)良、肥胖、營養不(bù)均衡¶​&等症狀，另外(wài)當補鈣量超過一(yī)定上(shàng)≤₽ ↕限以後，喝(hē)得(de)越多(duō)ε ®，鈣的(de)吸收率反而會(huì)下(x‍∏♠ià)降，會(huì)給身(shēn)體(>γ∑tǐ)造成不(bù)必要(yào)的(de)負擔。高(gāo)老(lǎo)師(shī)建議(yì)：1歲以上(shàng)每天喝(hē)奶不(bù&<∞)得(de)超過750毫升。

04. 到(dào)底喝(hē)什(shén)麽奶最好(hǎo)？

市(shì)場(chǎng)上(shàng)的(de&≈≠₹)牛奶五花(huā)八門(mén)，到(dσ​π♦ào)底喝(hē)哪些(xiē)好(hǎo)？一(yī)般建議(yì)家®₽(jiā)長(cháng)給孩子(zǐ)們選擇鮮奶、純&₽≈'牛奶、酸奶。當然這(zhè)些(xiē)奶還×π≤(hái)是(shì)有(yǒu)些(xiē)區(q ↔≈✘ū)别，家(jiā)長(cháng)們可(kě)以根據區(qū)别給孩 >♠λ子(zǐ)們做(zuò)選擇。

巴氏奶VS高(gāo)溫殺菌乳VS常溫純奶

适合孩子(zǐ)的(de)奶制(zhì)品有(yǒu)很(hěn♠∑♦€)多(duō)，鮮奶、純牛奶、酸奶、奶酪等↓ 等。大(dà)衆更多(duō)選擇的(de)是(sh‍δ≠ì)巴氏鮮奶和(hé)常溫純奶，這(zhè)兩種主要(yào)區(qū)别體(tǐ)現(xiàn)在工(g☆∑←‌ōng)藝、營養方面。
從(cóng)長(cháng)高(gāo✔₹)的(de)角度來(lái)說(shuō)，巴氏鮮奶、高π∞(gāo)溫殺菌乳、常溫純奶的(de)營養成分(f€∏✔ēn)差别不(bù)大(dà)，可(kě)以換著(zhe)喝(hē)。重‍✔視(shì)口感和(hé)風(fēng)味的(de)，可(kě♣↕$)以選擇巴氏鮮奶、高(gāo)溫殺菌乳。
全脂奶VS低(dī)脂奶VS脫脂奶

牛奶通(tōng)常标有(yǒu)全脂、低(dī)脂和(hé)脫脂。三者主要(yào)區(qū)别為(wèi)®$'奶制(zhì)品中脂肪含量不(bù)同。那(n×♥®à)麽作(zuò)為(wèi)家(jiā)長(  γ↓cháng)該如(rú)何選擇？

全脂奶營養成分(fēn)較全面，含大(dà)量優質蛋白(bái)、膽固醇、多(duō)種•Ω↓÷維生(shēng)素（如(rú)VA、VD、VE等)、鈣、磷等多(duō)種礦物(wù)質，最适用(yòng)于青少(shǎo)年(niá±α→n)和(hé)兒(ér)童。
低(dī)脂奶、脫脂奶是(shì)将牛奶中的(de)脂肪“脫”掉一(yī)部分(fēn)，脂溶性維生(shēng)素×±♣¥、膽固醇的(de)含量均會(huì)減少(s₽Ω©®hǎo)，最适合中老(lǎo)年(nián)、  <肥胖和(hé)不(bù)适合攝入脂肪人(r"↔β én)群。
酸奶VS牛奶
酸奶和(hé)牛奶哪個(gè)好(hǎo)？‍<理(lǐ)論上(shàng)來(lái)說(shuλ✔αō)，酸奶确實比牛奶好(hǎo)。當然這(zhè)個 ​(gè)理(lǐ)論的(de)前提是(shì)：從(cón♠δg)牛奶到(dào)酸奶，營養并沒有(y¥✔←ǒu)損失，其中的(de)一(yī)些(xiē)活細菌還(hái)可(kě)能₩←(néng)帶來(lái)額外(wài)的(de)好(hǎo)處。

但(dàn)是(shì)有(yǒu)些(xiē)“風(fēng)味”酸奶的(de)添加糖含量很↓γλα(hěn)高(gāo)，如(rú)果需要(yào↔₩)控制(zhì)熱(rè)量和(hé)糖分(fēn)的(de)€$↔攝入，還(hái)是(shì)喝(hē)牛奶的(de)好(hǎo)。

如(rú)果孩子(zǐ)是(shì)乳糖不(bù)耐受（一(yī)喝(hē)φ​εβ牛奶就(jiù)拉肚子(zǐ)）的(de)人(rén)，那(nà)最好(hǎo™‌)還(hái)是(shì)喝(hē)酸奶。
選酸奶，一(yī)定要(yào)注意：

· 看(kàn)産品介紹：是(shì)酸乳、風(f↔↑×ēng)味酸乳、發酵乳、風(fēng)味發酵乳這(zhè)四類中的(↕∞₽∑de)一(yī)類；

· 看(kàn)營養成分(fēn)表：蛋白(bái)質±♥<和(hé)鈣的(de)含量越高(gāo)，碳水(shuǐ)化(' ∏εhuà)合物(wù)含量越低(dī)，就(jiù)越好(hǎo±Ω₽)。
總之，适合自(zì)己的(de)，就(jiù)是(shì)δ©最好(hǎo)的(de)奶。另外(wài)選營養好(hǎo)奶，記住3點1. 配料表第一(yī)個(gè)是(shì)生(shēng)牛乳！生(shē←ε ₹ng)牛乳！生(shēng)牛乳！2. 巴氏奶挑紙(zh&↑ǐ)盒包裝，避光(guāng)；常溫純奶選利樂(yuè)包π¶‍裝。3.看(kàn)好(hǎo)保質期

05. 孩子(zǐ)不(bù)喜歡喝(hē)奶怎麽辦？

1. 多(duō)換換奶制(zhì)品的(de)品種，總有(yǒu)一(yī)>★>✘款孩子(zǐ)是(shì)可(kě)以接受的(de‍♠)！比如(rú)偶爾也(yě)可(kě)以讓孩子(zǐ)喝(hē)喝(hē)≈>酸奶或者吃(chī)奶酪。

2. 創作(zuò)新的(de)吃(chī)喝(hē)組合，分<§♣(fēn)散孩子(zǐ)注意力。如(rú)餅幹σ•≤∏放(fàng)在牛奶裡(lǐ)泡一(yī)泡。

3. 營造理(lǐ)想的(de)喝(hē)奶的(de)環境，比如(rú)天熱(→×rè)的(de)時(shí)候，将室內(nèi)•™∏溫度降下(xià)來(lái)。

4. 考慮孩子(zǐ)是(shì)否缺鋅♦$β☆，及時(shí)補充。

5. 适當饑餓，在飯點的(de)時(shí)候，可(kě)≈←以帶孩子(zǐ)玩(wán)一(yī)玩(wán)，消耗一(yī)下​§(xià)體(tǐ)力，孩子(zǐ)餓了(l₩©®Ωe)自(zì)然喝(hē)奶就(jiù)認真了(le)♣€π。

6. 生(shēng)理(lǐ)性厭(yàn)奶期（一(yε$☆¶ī)般發生(shēng)在3-6個(gè)月(yuè)、8-10個(g讧↑)月(yuè)兩個(gè)階段），通(tōng)常1個(₹β≈'gè)月(yuè)即可(kě)恢複，不(bù)必過分•¥(fēn)擔心。

7. 如(rú)果對(duì)牛奶過敏，需λ<÷要(yào)進行(xíng)脫敏治療，或者選擇水(shuǐ)解奶粉進行(xí×<♦ng)替代。

8. 常溫純奶加熱(rè)溫度控制(zhì)在45γ  ↔℃~50℃，在這(zhè)個(gè)溫度區(qū)間(jiānγ>)，牛奶中含有(yǒu)的(de)脂肪發生(shēng)溶解，會(huì)釋放♣§(fàng)出奶油的(de)香味，奶中的(de)蛋白(bái)質、維✘₹生(shēng)素、鈣含量等也(yě)不(bù)會(huì)發生↑$(shēng)損失。（巴氏奶不(bù)建議(y¶≥✘ì)加熱(rè)）。

 06. 對(duì)這(zhè)幾種”假牛奶“說(shuō)不(b↑≤ù)

除了(le)上(shàng)面說(shuō)的(de)這‍✘↓↓(zhè)些(xiē)奶，超市(shì)貨架裡(lǐ)還(hái)有(yǒu‍©¥)兒(ér)童奶、早餐奶、複原乳及果味奶等等。這(zhè)些(xiē)都γδγ"(dōu)是(shì)“假牛奶”，不(bù)僅沒營養，還(hái)影(yǐng)響孩子(zǐ)其他♣ε(tā)營養素的(de)吸收！！！

07.喝(hē)牛奶的(de)常見(jiàλ✘¥n)誤區(qū)有(yǒu)哪些(xiē)？

誤區(qū)一(yī)：空(kōng)腹不(bù)可(→××‌kě)以喝(hē)牛奶！辟謠：可(kě)以。
誤區(qū)二：睡(shuì)前喝(hē)牛奶有(yǒu)×αα★助睡(shuì)眠！辟謠：錯(cuò)！睡(shuì)前喝(hē)牛奶除了(le)增加小(x♦♠§•iǎo)便量外(wài)，還(hái)可(kě)能(néng)γ γ↓導緻孩子(zǐ)營養超标，損傷牙齒并擾亂睡(shuì)眠。建議(yì)，在 ✔晚飯時(shí)是(shì)孩子(zǐ)最後一(yī)次喝(hē)奶π★ 。
誤區(qū)三：沖奶粉不(bù)如(rú)直接喝(hē×←™)牛奶辟謠：每個(gè)年(nián)齡段有(yǒu)适合的(∑​✔de)最佳食物(wù)，到(dào)了(le)能(néng)☆λ喝(hē)牛奶的(de)時(shí)候再喝(hē)牛奶，過早喝(hē)牛奶反而↑ε會(huì)增加腸道(dào)負擔。另外(w β↑‍ài)，奶粉和(hé)牛奶都(dōu)可(kě)以增加®α鈣的(de)攝入。

最後，小(xiǎo)高(gāo)老(lǎo)師(shī)幫大(dà)家(j$'iā)劃一(yī)下(xià)重點：
▶不(bù)管是(shì)巴氏奶還(hái)是(shì)常溫奶∞"<，優先選擇配料隻有(yǒu)生(shēng)牛乳的(↔÷de)！▶注意看(kàn)營養标簽，關注蛋白(bái)質含量。牛奶中蛋♣€白(bái)質的(de)含量每100毫升應₹¶™®該不(bù)低(dī)于2.8毫克，含量在3.0毫克以上(shàng)的ασ(de)屬于優質奶。▶早上(shàng)喝(hē)、$‌γ×晚上(shàng)喝(hē)都(dōu)不(bù)影( ¶∑ yǐng)響對(duì)牛奶的(de)吸收。如(rú)果選∑γπ擇晚上(shàng)喝(hē)，盡量安排睡(shuì)前1.5h Ω♣喝(hē)。▶不(bù)喜歡喝(hē)常溫純奶的(de)<★γγ孩子(zǐ)可(kě)以選擇巴氏奶、高(gāo)溫殺菌乳。